Receita de Conserva de Pimenta com Legumes
Oi pessoal,
trouxe para vocês uma receita que tem feito muito sucesso aqui em casa!
É uma conserva de pimenta com legumes, fica muito gostosa e combina com tudo…
INGREDIENTES:
Batatas
Cebola
Cenoura
Chu-Chu
Pimenta Biquinho
Pimentão amareloPimentão vermelho
Pimentão VerdeAlho
1 vidro de
Vinagre Maça
Azeite
Sal á gostoErvas Finas
MODO DE PREPARO:
Descasque e corte as Batatas e o Chu-chu, corte pedaços grandes, raspe e corte as cenouras, você pode cortar em rodelas ou palitos, cozinhe tudo com um pouco de sal, mas não deixe ficar muito cozido, deixe mais ao dente.
Corte a cebola e fervente.
Assim que estiver tudo cozido, use um escorredor para tirar a água e deixe secar e esfriar.
Corte os pimentões e o alho, reserve.
Pegue um vidro grande e coloque uma camada de batatas, uma de pimenta biquinho, uma de chu-chu, uma com os pimentões coloridos a cebola e o alho, vá repetindo até completar o vidro.
Em seguida prepare 500 ml de vinagre de maça com quatro colheres de sopa de azeite e as ervas finas e o sal a gosto, misture bem e coloque o liquido no vidro sobre os legumes…
Dependo do tamanho do seu vidro você pode precisar fazer mais da mistura de vinagre com azeite…
Feche bem o vidro e deixe pelo menos uma semana para pegar bem o tempero nos legumes…
Fica uma delicia!
Você pode usar com saladas, caldos ou para quem gosta de pimenta, serve até como tira gosto hehe
